怎么保存切好的洋葱

有时做菜用不到一整个洋葱,剩下的部分可能就不知道该怎么办了。还好,你可以把切好的洋葱保存起来,但保存的方法和一整个洋葱有所。在外层不完整的情况下,切好的洋葱很容易滋生细菌和霉菌。为了让它们以后还能正常使用,你就得对切好的洋葱做适当处理,选择一个合适的容器,并在适宜的温度下保存它们。只要稍加准备,你就能在需要的时候使用剩下的洋葱了。方法1把切好的洋葱放进冰箱冷藏1让要存放的洋葱保持干净。不要让它...

有时做菜用不到一整个洋葱,剩下的部分可能就不知道该怎么办了。还好,你可以把切好的洋葱保存起来,但保存的方法和一整个洋葱有所。在外层不完整的情况下,切好的洋葱很容易滋生细菌和霉菌。为了让它们以后还能正常使用,你就得对切好的洋葱做适当处理,选择一个合适的容器,并在适宜的温度下保存它们。只要稍加准备,你就能在需要的时候使用剩下的洋葱了。

方法1把切好的洋葱放进冰箱冷藏

怎么保存切好的洋葱

1让要存放的洋葱保持干净。

不要让它们接触生肉和乳制品,从而尽量避免和有害细菌接触。切肉类和农产品时使用不同的砧板。碰过生肉后一定要洗手,还要确保把刀洗干净。如果家里有足够的位置,可以考虑安排专门的农产品和肉类加工区域,这样在烹饪时就不容易传播细菌了。在处理经过储存的食物时,避免交叉污染尤其重要,因为在储存过程中,食物有足够的时间滋生细菌。怎么保存切好的洋葱

2用保鲜膜包住大块洋葱。

如果是半个洋葱或几大块洋葱,你可以用保鲜膜把它们包紧。保鲜膜可以防止洋葱接触到外界的空气,还有助于保持水分。怎么保存切好的洋葱

3把小块洋葱装进密封袋。

如果还剩一些小块的洋葱,就用可重复封口的袋子把它们装起来。不要用拿来装完整农产品的布质储存袋,因为它们无法防止洋葱接触空气,起不到保护作用。怎么保存切好的洋葱

4如果有能够重复使用的容器,可以考虑用它们来装洋葱。

在任何一家大型超市都能买到存放食物用的的密封塑料容器。它们非常适合用来冷藏切好的洋葱。市面上还有一些新型硅胶密封盖,拉紧后可以用来盖住农产品的切口。用它们来保存洋葱时一定要注意。这种产品无法完全包住洋葱,可能会导致冰箱里串味。怎么保存切好的洋葱

5把洋葱放进温度不高于4摄氏度的冰箱冷藏室里。

切好的洋葱必须放进冰箱,不能室温保存。低温保存可以抑制细菌生长,之后你才能安全地再次使用它们。有人建议说切好的洋葱可以在室温下保存,但事实并非如此。有些常见的小贴士说可以在台面上放一碗水,把洋葱放进水里保存。这种方法只会促进细菌滋生。怎么保存切好的洋葱

6在7到10天内把切好的洋葱用掉,否则就得丢弃。

冷藏的洋葱要尽快用掉。如果切好的洋葱冷藏超过了10天,也别用来做菜了。无论什么品种的洋葱,切过后的保存期都是一样的。洋葱有多个品种,比如黄洋葱、白洋葱、红洋葱、珍珠洋葱、维达利亚洋葱。即使你发现对不同品种的洋葱建议的保存方式各不相同,也一定要记住,这些方式只适用于完整的洋葱,并不适用于切好的。怎么保存切好的洋葱

7检查储存过的洋葱是否足够新鲜,能否使用。

扔掉那些看起来发白、软烂、表面有黏液或发霉的洋葱。闻一闻,确保洋葱没有异味,如果它们散发出强烈或奇怪的气味,就把它们扔掉。怎么保存切好的洋葱

8准备烹饪储存过的洋葱。

冷藏过的洋葱不能生吃。你得先把它们弄熟,因为高温可以杀死储存过程中可能滋生的细菌。

方法2把切好的洋葱长时间冷冻保存

怎么保存切好的洋葱

1把洋葱切成小块。

半个或楔形的大块洋葱无法很好地冷冻保存。要更好地冷冻剩下的洋葱,你得把它切小一点,比如6、7毫米见方的小块。小块洋葱冷冻起来温度更加均匀,大块的容易冻坏。怎么保存切好的洋葱

2把切好的洋葱装进可以冷冻的容器。

你可以用能够冷冻的封口袋,也可以用能够冷冻的玻璃或塑料容器。无论什么类型的容器,一定要尽量把洋葱铺得薄一点。铺得越薄,要用的时候,洋葱解冻起来就越均匀。怎么保存切好的洋葱

3把切洋葱的日期写在容器上。

你可以在容器上注明日期,也可以写在标签或纸上,然后贴到容器上。你很容易忘记东西是什么时候被放进冰箱的。把日期写到洋葱容器上,可以防止你忘记它们已经放了多久。怎么保存切好的洋葱

4把洋葱放进冰箱冷冻室,最长可保存6到8个月。

即使放进冷冻室,洋葱也不可能保存太长的时间。用之前确认下日期,保存时间不能超过8个月。怎么保存切好的洋葱

5冻过的洋葱最好用在口感柔软的菜肴中。

洋葱冷冻后会变软,有时还会在烹饪过程中变成糊状。用冻过的洋葱做炖菜、煮汤、做砂锅菜以及洋葱柔软口感不会引起注意的其他菜肴。怎么保存切好的洋葱

6烹饪时,把冻过的洋葱直接放入锅中。

冷冻洋葱不用在烹饪前解冻。事实上,这样做只会让它们的口感更加软烂。如果你只需要使用一小部分的冻洋葱,但所有的洋葱都冻在了一起,你可以用温水冲淋容器,直到能把所需的洋葱分出来为止。

注意事项

一定要选择比较新鲜的洋葱,它们的保存期相对较长。不要保存有斑点或局部变软的洋葱。切过的洋葱,无论什么品种都能用同样的方法保存。

警告

了解洋葱的处理方法时,一定要分清楚它针对的是切过的洋葱,还是没有切过的。如果你买的是切好的洋葱,可以遵循包装上的说明。它们可能是很久以前就切好的,不像刚切的洋葱那样可以长期保存。

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