如何煮通心粉

通心粉是意大利面中相当受欢迎的一种,最适合买来常备。通心粉的做法很多,既可以用炉子,也可以用微波炉煮,只要煮到你喜欢的软硬度就行了。如果你想做奶油通心粉,就把通心粉放入牛奶中小火慢煨,让通心粉吸收牛奶的香味。煮好的通心粉可以做成奶酪通心粉、意面沙拉或者砂锅炖菜。素材煮通心粉450g包装的干通心粉4到6L水适量盐可供8人食用牛奶煨通心粉2杯干通心粉590到650 ml牛奶60ml水可供3到4人食...

通心粉是意大利面中相当受欢迎的一种,最适合买来常备。通心粉的做法很多,既可以用炉子,也可以用微波炉煮,只要煮到你喜欢的软硬度就行了。如果你想做奶油通心粉,就把通心粉放入牛奶中小火慢煨,让通心粉吸收牛奶的香味。煮好的通心粉可以做成奶酪通心粉、意面沙拉或者砂锅炖菜。

素材

煮通心粉

450g包装的干通心粉4到6L水适量盐

可供8人食用

牛奶煨通心粉

2杯干通心粉590到650 ml牛奶60ml水

可供3到4人食用

微波炉煮通心粉

1/2 杯到1杯干通心粉水

可供1到2人食用

步骤

方法1煮通心粉

如何煮通心粉

1将4到6L盐水烧开。

往大锅里倒水,再加几撮盐。盖上锅盖,将火调大。当水开始沸腾,有蒸汽从锅盖下冒出来时,就可以进行下一步了。如果只做1人份,就往锅里加2L左右的水,通心粉的量也要减少至40到80g。如何煮通心粉

2将450g包装的干通心粉倒入锅里,一边倒,一边搅。

用勺子把通心粉搅散,这样食材煮的时候才不会粘成团。倒入通心粉时,水会立即停止沸腾。如何煮通心粉

3水再次烧开后继续煮7到8分钟。

这个时候把锅盖拿开,将火开大。水会剧烈沸腾。时不时地搅一搅,直到将通心粉煮到有嚼劲为止。这个过程可能花费7分钟。如果你喜欢通心粉软一点,就再煮一分钟。如何煮通心粉

4滤水。

关火,在水池里放个滤水篮。小心地把通心粉倒入滤水篮里,将水滤掉。通心粉要趁热使用。如果你事先已经煮好了通心粉,就把通心粉用密封容器装起来,放在冰箱里。这样可保存3到4天。要吃的时候淋上酱料或加在炖菜里,热一热就可以了。

方法2牛奶煨通心粉

如何煮通心粉

1将牛奶和水混合。

准备590ml牛奶和60ml水,一起倒入灶台上的大锅里。如果只做一人份,就将牛奶、水以及通心粉的用量减半。你也可以选择低脂牛奶,但是用全脂牛奶煮出来的通心粉更香滑浓稠。如何煮通心粉

2用中火把液体烧开。

加热过程中不要盖盖子,否则液体会剧烈沸腾。不要用高火加热,那样会将锅子底部的牛奶烧焦。如何煮通心粉

3把火开小,下通心粉,并稍加搅拌。

将火力调小,然后倒入2杯通心粉。一边倒,一边搅。如何煮通心粉

4小火煨20分钟。

不要盖锅盖,让通心粉慢慢沸腾,直到食材的软硬度令你满意为止。每隔几分钟就搅一下,防止通心粉结块或烧焦。随着液体蒸发,锅里的液面会降低。当液体快要烧干时,再倒入60ml牛奶。如何煮通心粉

5将通心粉滤出。

锅里的牛奶可以留着,也可以倒掉。如果你想把牛奶留着,就在水池放一个大碗,在碗口上放一个漏勺或滤水篮。如果你想把牛奶倒掉,滤水篮下面就不用放碗了。小心地把通心粉倒入滤水篮中。如何煮通心粉

6使用煮好的通心粉。

通心粉要趁热用在其它料理中,如果暂时不用,就放在密封容器中。密封好的通心粉可在冰箱中存放3到4天。如果你想直接使用煮通心粉的牛奶,可以试试加入炒面糊 和奶酪丝来增加牛奶的粘稠度。最后把煮好的通心粉倒入奶酪牛奶酱汁里,一道简单的奶酪通心粉就做好了。

方法3用微波炉煮通心粉

如何煮通心粉

1把通心粉倒入一个大碗,然后往碗里倒水。

准备1/2杯到1杯干通心粉,倒入一个可在微波炉中使用的碗里。接着往碗里倒入5cm深的水,将通心粉完全淹没。通心粉在煮的时候会吸水,所以碗一定要足够大才能装下膨胀后的通心粉。上面是1到2个人的量。如果你想将通心粉的用量增加2倍,就准备一个更大的碗,而且水也要用得更多。如何煮通心粉

2把碗放在盘子里,然后放进微波炉。

在碗下放一个可在微波炉中使用的盘子,用来接住可能溢出的水。将盘子和碗一起放入微波炉。如何煮通心粉

3将通心粉加热11到12分钟。

启动微波炉,加热通心粉。当水开始沸腾时,通心粉将变软。当计时器响起时,检查通心粉的软硬度是否令人满意。如果你喜欢吃得软一些,就再加热1到2分钟。如何煮通心粉

4把通心粉里的水倒掉。

在水槽里放一个滤水篮或漏勺。先戴上烤箱专用手套,然后再将碗从微波炉里拿出来。将通心粉和水一起倒入滤水篮,让水流走。如何煮通心粉

5用煮好的通心粉制作各种菜肴。

将你喜欢的酱料或汤倒入煮好的通心粉中,然后搅一搅。吃不完的通心粉可用密封保鲜盒装起来,放入冰箱中存放3到4天。

方法4用煮好的通心粉制作各种料理

如何煮通心粉

1做奶酪通心粉

在奶锅中熔化黄油,加入面粉调成糊。倒入牛奶和黄油搅拌均匀,做成简单的白汁。接着加入奶酪丝和煮好的通心粉继续搅匀。 奶酪通心粉可以立即享用,也可以放入烤盘,再放进烤箱烘烤。当食物表面开始冒泡时,奶酪通心粉就烤好了。如何煮通心粉2烤砂锅炖菜。把煮好的通心粉和鸡肉丝、碎火腿或者罐头金枪鱼混合。加入蔬菜丁和你喜欢的调味料。最后把罐头汤、意面酱料或者搅打过的蛋液倒入同一容器中拌匀。这些液态食材将起到将各种食材凝聚在一起的作用。将所有食材倒进抹了油的烤盘里。当食材变得色泽金黄,并开始冒泡时,这道菜就完成了。如何煮通心粉

3做意面冷盘沙拉。

把通心粉晾凉,放入沙拉酱、爽脆的碎蔬菜、奶酪丝、鸡蛋或者熟肉拌匀。把做好的通心粉沙拉放入冰箱里冰镇几个小时再吃。如何煮通心粉

4把意面酱抹在通心粉上。

下面介绍一种意面的快速做法:先加热你最爱的意面酱,比如意式蒜香番茄酱或阿尔费雷多酱。然后把酱料用勺子舀在煮好的通心粉上,最后撒些帕玛森碎干酪。你也可以在通心粉里加些熟的牛肉糜、炒虾或者肉丸。如何煮通心粉

5结束。

注意事项

有些食谱要求将干通心粉直接倒入汤或者炖菜里。在汤水小火慢煨或炖菜在烤箱中加热的过程中,通心粉也慢慢煮熟了。

你需要准备

煮通心粉

带盖子的大锅勺子滤水篮

牛奶煨通心粉

大锅勺子量杯碗滤水篮或滤勺

微波炉煮通心粉

量杯可在微波炉中使用的碗微波炉可在微波炉中使用的盘子

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