宁乡口味蛇的做法

宁乡口味蛇的做法,口味蛇的制作方法:食材准备:主料:菜花蛇1条、红尖椒、红干椒、蒜瓣、八角桂、皮香叶适量。辅料:茶油、盐、辣酱、高汤、水淀粉少许、蚝油、鸡精、香油。制法步骤:1、菜花蛇剥皮处理干净,蛇肉切成长6到7厘米的段,红尖椒切段,红干椒切段。2、将蛇肉放入油锅爆炒,颜色变黄后盛出,用余油将蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、

宁乡口味蛇的做法

口味蛇的制作方法:

食材准备:

主料:菜花蛇1条、红尖椒、红干椒、蒜瓣、八角桂、皮香叶适量。

辅料:茶油、盐、辣酱、高汤、水淀粉少许、蚝油、鸡精、香油。

制法步骤:

1、菜花蛇剥皮处理干净,蛇肉切成长6到7厘米的段,红尖椒切段,红干椒切段。

2、将蛇肉放入油锅爆炒,颜色变黄后盛出,用余油将蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、香叶炒香,放入辣酱炒出红油,再倒入蛇段大火翻炒,将酱汁裹上蛇段,倒入高汤,改用中小火煨制七成熟。

3、将锅里的八角、桂皮、香叶拣出,红尖椒下锅,调盐味翻匀,加水淀粉、淋蚝油、撒鸡精大火收汁,最后淋香油即可。

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