大红袍火锅底料怎么做

大红袍火锅底料怎么做,1、热锅下菜油,待菜油烧熟后,放入大红袍火锅底料。2、油锅内加些白糖开小火慢炒,待白糖融化起泡时(注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可,此时糖泡呈金黄色,若转为暗红色或黑色就炒糊了)立即下姜、葱、蒜及大料煸炒。3、开大火,将骨头汤倒入,加盐(以汤料的咸度投放,略比平常的烧菜味重点即可)和鸡精。4、汤开后投入

大红袍火锅底料怎么做

1、热锅下菜油,待菜油烧熟后,放入大红袍火锅底料。

2、油锅内加些白糖开小火慢炒,待白糖融化起泡时(注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可,此时糖泡呈金黄色,若转为暗红色或黑色就炒糊了)立即下姜、葱、蒜及大料煸炒。

3、开大火,将骨头汤倒入,加盐(以汤料的咸度投放,略比平常的烧菜味重点即可)和鸡精。

4、汤开后投入过油的干辣椒和花椒,转小火慢熬10分钟后即可按自己的喜好烫食菜品。

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