中国十大禁菜有哪些

中国十大禁菜有哪些,中国十大禁菜,是指中国上被禁止的十种菜品,分别为:龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。具体如下:1、龙须凤爪:龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉;2、醉虾:把活虾放入酒中;3、烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温,切下鸭脚装盘上桌

中国十大禁菜有哪些

中国十大禁菜,是指中国上被禁止的十种菜品,分别为:龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。具体如下:

1、龙须凤爪:龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉;

2、醉虾:把活虾放入酒中;

3、烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温,切下鸭脚装盘上桌,鸭子做其它用;

4、浇驴肉:厨师剥下驴皮,露出鲜肉,用木勺舀沸汤浇熟后割下来,装盘上桌;

5、脆鹅肠:现取活鹅的肠;

6、铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨;

7、风干鸡:大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处;

8、三吱儿:食用者用烧红的铁头筷子夹住活老鼠,将它沾调味料,放入食用者口中;

9、猴头:撇去活猴头盖骨,猴脑倒入滚油,撒上葱花;

10、炭烤乳羊:将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,烤熟后开膛破腹把乳羊取出。

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